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Ichiro’s Malt Mizunara Wood Reserve (MWR)

€ 250,00

SCHEDA TECNICA Tipologia: Pure Malt Whisky (Blended Malt). Distilleria: Chichibu / Hanyu (Stock selezionati da Ichiro Akuto). Nazione: Giappone. Maturazione: Botti di Mizunara (Quercia Giapponese). Gradazione: 46,5% Vol. Formato: 70cl (con astuccio originale). L'ANIMA DELLA QUERCIA GIAPPONESE: MIZUNARA WOOD RESERVE L’Ichiro's Malt MWR (Mizunara Wood Reserve) segna il ritorno di un whisky leggendario firmato da Ichiro Akuto. Questo Pure Malt è un sapiente assemblaggio di whisky di malto provenienti dalle storiche scorte di Ichiro, maturati in botti di Mizunara. La quercia Mizunara è estremamente rara e costosa; il suo legno poroso richiede anni di invecchiamento per donare al distillato quel profilo raffinato, quasi mistico, che lo rende unico al mondo. NOTE DI DEGUSTAZIONE Naso: Un'esplosione di profumi orientali: incenso, sandalo e una nota speziata di cannella si fondono con sentori di frutta secca. Palato: Ricco e profondo. Emergono note di miele, scorza d'arancia e un tocco di pepe nero, avvolti dalla setosità tipica del legno Mizunara. Finale: Molto persistente e aromatico, con un ritorno di legni nobili e una piacevole freschezza balsamica.

Chichibu On The Way Floor Malted (Ed. 2024) 54,50 % vol. con box

€ 400,00

CHEDA TECNICA Tipologia: Single Malt Whisky. Distilleria: Chichibu. Nazione: Giappone. Edizione: 2024 (4a Release - 16° Anniversario). Maltaggio: Floor Malting tradizionale. Torbato: No. Formato: 70cl (con astuccio originale). L’ARTE DEL FLOOR MALTING: CHICHIBU ON THE WAY 2024 Celebriamo il 16° anniversario della distilleria con la quarta release della serie "On The Way". Questa edizione limitata si distingue per l'uso dell'orzo maltato secondo il metodo tradizionale del floor malting: l'orzo bagnato viene steso su pavimenti di cemento per 4/5 giorni e rigirato costantemente a mano. Un processo faticoso che regala al distillato aromi di cereale di una purezza ineguagliabile. MATURAZIONE E ASSEMBLAGGIO Il profilo complesso di questo Single Malt deriva da un sapiente blend di invecchiamenti in: Botti ex-Bourbon. Botti ex-Vino. Botti Chibidaru (botti piccole tipiche di Chichibu). NOTE DI DEGUSTAZIONE Naso: Note intense di malto fresco, frutta gialla matura e una dolcezza vanigliata derivante dalle botti ex-bourbon. Palato: Ricco e stratificato; l'influenza delle botti ex-vino apporta note fruttate profonde che si fondono con la struttura cremosa tipica del floor malting. Finale: Elegante, lungo e pulito, con un ritorno fragrante di orzo maltato.

Ichiro's Malt & Grain World Blended (Limited Edition) 48 % vol. con box

€ 300,00

SCHEDA TECNICA Tipologia: World Blended Whisky. Distilleria: Chichibu (Assemblaggio di malti mondiali selezionati). Nazione: Giappone. Edizione: Limited Edition. Gradazione: 48% Vol. Formato: 70cl (con confezione regalo originale). L'ARTE DELL'ASSEMBLAGGIO: WORLD BLENDED LIMITED EDITION Questo "World Blended" è la testimonianza della visione globale di Ichiro Akuto. Invece di limitarsi ai confini del Giappone, Ichiro seleziona personalmente i migliori barili di whisky provenienti da Scozia, Irlanda, Canada e Stati Uniti, assemblandoli con il proprio malto prodotto a Chichibu. Il risultato è un’edizione limitata che celebra l'armonia tra diverse tradizioni distillatrici, affinata dal clima unico del Giappone. NOTE DI DEGUSTAZIONE Naso: Estremamente fruttato e dolce. Note di pesca bianca, albicocca secca e un tocco delicato di vaniglia e miele. Palato: Morbido e avvolgente. Si percepiscono il toffee, la scorza d'arancia e una leggera speziatura di pepe nero che dona struttura al sorso nonostante l'alta gradazione del 48%. Finale: Pulito e di media persistenza, con ritorni di frutta fresca e una punta di legno nobile.