L'Hearach Oloroso Cask Matured single malt è la seconda espressione di whisky della nostra distilleria dell'isola e dell'isola di Harris.

Nell'estremo angolo sud-occidentale della Spagna si trova l'antica regione dell'Andalusia. Qui, tra colline calde e polverose, gli uomini e le donne dei produttori di sherry José y Miguel Martín "bottaio" confezionano botti con maestria e cura secolari prima di essere riempite dalle loro cantine di Jerez.

Abbiamo visitato per la prima volta questa parte storica del mondo nel 2015 per iniziare il nostro rapporto con questa rispettabile azienda a conduzione familiare e da allora siamo orgogliosi di rifornirci direttamente da loro dei nostri mozziconi Oloroso appositamente selezionati.

Il loro sherry Oloroso è un vino liquoroso secco, scuro e ricco di nocciole e la sua influenza sul legno a sua volta conferisce una ricchezza inconfondibilmente audace al nostro spirito quando le botti raggiungono finalmente Harris e iniziano a maturare il nostro whisky dell'isola lontano dalla loro casa originale.