La Westvletren 8 è una delle 3 leggendarie birre trappisteprodotte da Westvleteren, il birrificio trappista belga i cui prodotti sono tra i più ambiti – e difficili da reperire. Considerata la sorella minore della Westvleteren 12, la celebre “8”, pur avendo una gradazione alcolica minore, non è certo da meno della decantata 12. Caratterizzata dal tipico colore bruno e dall’abbondante schiuma nocciola, la Westvleteren 8regala un bouquet ricco ed attraente, nel quale spiccano le note di caramello e crosta di pane – tipiche dei malti utilizzati – seguite da note di frutti di bosco, prugna e arancia. In bocca risulta ricca ed effervescente, delicata nella sua complessità: frutta secca, liquirizia e accenni di vino marsalato si fondono con note speziate e fruttate, più delicate. Dal finale lungo e piacevolmente amarognolo, la Westvleteren 8 è – come la sorella maggiore – una di quelle bevute assolutamente da non perdere.

La belgian dark strong è una tradizionale ale belga spesso prodotta da birrifici trappisti o d’abbazia, che rispecchia fedelmente la plurisecolare tradizione brassicola del Belgio. Dal tenore alcolico importante e dalla profonda complessità, è una birra ricca e dalle numerose sfumature, che la rendono una birra ideale da degustare dopo un pasto.